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Pérou-Chili : La guerre du Pisco

Sujet: Culture » Cuisine

Les relations entre le Chili et le Pérou sont assez compliquées, elles sont marquées par de nombreuses crises.
La querelle la plus tenace/vive concerne un alcool encore peu connu en Europe : le « Pisco ». Les deux pays se disputent l’antériorité et la propriété de l’appellation.
Qui a donc inventé cet alcool de raisin?
Quel pays peut en revendiquer l’appellation ?

Un mariage à la péruvienne

Dimanche dernier, j’ai assisté à un mariage dans la région de Puno. Je ne connaissais ni le marié ni la mariée, mais ici on invite les connaissances et leurs familles proches.

C’était pour moi l’occasion de découvrir comment se passe un mariage traditionnel au Pérou. Evidemment, les rites et coutumes différents selon les régions et, comme partout, chaque mariage est différent.

[Vidéo] Civilisations disparues Les Incas

Sujet: Culture » Histoire

Un jeune historien américain, Hiram Bingham, se rend sur le site du Machu Picchu en 1911. Il ne va pas découvrir la cité inca mais c'est lui qui va la rendre célèbre grâce aux fouilles entreprises avec d'autres scientifiques et des Péruviens. Le site, situé dans les Andes péruviennes à 2400 mètres d'altitude, fascine. Comment les blocs de terre ont-ils été apportés sur ce plateau haut perché? Qui habitait la cité et quel était son rôle?

Le drapeau péruvien

Sujet: Culture » Histoire

Sauriez-vous décrire le drapeau péruvien et ses armoiries ?
En connaissez-vous l’Histoire et la signification ?

Le rouge symboliserait la libération ou plus particulièrement le sang qui a été versé par les hommes qui ont lutté pour défendre le pays et sa population, tandis que le blanc symboliserait la liberté, la justice et la paix au sein de la nation péruvienne.
Selon la légende, le général José de San Martín vit un passage de parihuanas, des flamants rouges et blancs, en arrivant sur la côte du sud de la province de Pisco en 1820...

Recette: Empanadas de Carne (Chausson à la viande)

Sujet: Culture » Cuisine

L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté) farci selon les coutumes de chaque région. On le retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et aussi en Amérique du Sud.

Au Pérou, l'empanada est semblable à celle des autres pays d'Amérique latine, fourrée de viande hachée, de jambon, de fromage, de poulet, d'olives, d'œuf... Elle est en général mangée en entrée ou en en-cas et se vend dans la rue. Les empanadas péruviens sont individuels et mangés en arrosant l'intérieur de citron vert.

Navidad (Noël)

Comment est vécue la fête de Noël au Pérou?

Tout d'abord, comme en France, les festivités ne sont pas exactement les mêmes dans les différentes familles. Le Pérou est un pays très contrasté et il est évident que la fête de Noël n'est pas vécu de la même manière à Lima que dans un village isolé dans la région de Puno ou au milieu de la selva (la forêt amazonienne). Mais globalement, à Lima, Noël se déroule pratiquement de la même manière qu'en Amérique du Nord et un peu partout en Europe.

Au Pérou, la population est très majoritairement chrétienne et...

Recette: Chicha morada

Sujet: Culture » Cuisine

La chicha morada est une boisson non alcoolisée fabriquée à base de maïs violet, l'une des diverses variétés de maïs péruviens.
Boisson familiale par excellence, et bon marché, elle est très demandée aux tables de restaurants. Suivant la saison ou la température, elle est bue chaude ou bien très fraîche.

Pepé le Pew

Sujet: Culture » Société

Quelle image ont les péruviens des français? Comment sont vus les français au Pérou?

Malheureusement, ça se résume en trois mots: Pepé le Pew!

Pepé Le Pew (ou "Pépé le Putois" en français) est un personnage des cartoons Looney Tunes. C'est une mouffette rayée (et non un putois) qui se promène dans les rues de Paris au printemps, saison des amours. Pépé est perpétuellement à la recherche du grand amour. Malheureusement pour lui, il a deux grands défauts qui le désavantagent, il dégage une odeur insupportable et il est quelque peu harcelant.

Recette: Tequeños

Sujet: Culture » Cuisine

Le tequeño est une mise en bouche vénézuélienne et colombienne typique, mais elle est très présente au Pérou et beaucoup de restaurants en proposent. Il est composé de fromage dur en bâtonnets entouré d'une pâte à base de blé, puis frit. Le nom « tequeño » vient de la ville de Los Teques (Venezuela), lieu d'origine de ce hors-d'œuvre selon la conception populaire.

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